Co nowego?
Kilka dni temu zajadaliśmy się pączkami, chrustem i innymi słodkościami. Wszystko ukierunkowane na zachowanie tradycji i zaopatrzenie organizmu w ponad przeciętną dawkę kalorii. Mimo że ich smaku możemy już nie pamiętać, to kalorie, które zawierały, trzeba w odpowiedni sposób zagospodarować.
Czym zatem jest kaloria (cal)? Kaloria to nic innego jak ilość energii potrzebna do ogrzania 1 grama wody od temperatury 14,5°C do 15,5°C. Chociaż ta definicja jest prawie tak stara jak przepis na pączki z różą, to oprócz fizyki korzysta z niej również dietetyka, wyjaśniając, że kalorie to ilość energii, która jest dostarczana organizmowi podczas spożywania określonej ilości produktu. Stąd na etykietach informacje o zwartości białka, węglowodanów czy tłuszczów w produkcie, koniecznie z uwzględnieniem ich kaloryczności.
Tabela wartości energetycznych produktów spożywczych umieszczona na opakowaniach, zawiera również informacje dotyczące dziennego zapotrzebowania na energię wyrażoną w kcal (kilokaloriach) i kJ (kilodżulach).
Wracając do pączków…
Zjadając jednego pączka dostarczamy naszemu organizmowi ok. 300 kcal. Każdy dietetyk złapał by się za głowę, a trener personalny zmusiłby nas do godzinnej aktywności na bieżni. 300 kcal to całkiem sporo, a gdyby tak kilokalorie zamienić na kilodżule?
Skoro 1 kcal, to 4,18 kJ, zatem nasz pączek dostarcza nam 1256,04 kJ energii.
Taka ilość energii wystarczyłaby, aby 7 W żarówka świeciła przez dwie doby.
Zespół Pasażu Odkryć